蔬菜

露地蔬菜灌水，應(yīng)根據(jù)氣候，土壤及蔬菜的需水情況進行并遵循以下原則：

1、小水勤澆。進入夏季，水分蒸發(fā)量大，大水漫灌容易傷害根系，應(yīng)小水勤澆，既能滿足作物對水分的需求，還能起到降低田間溫度的效果。千萬別在晴天中午澆水，否則易造成根際土壤溫度驟然下降而使植株萎蔫，甚至死亡。

2、根據(jù)土質(zhì)情況進行灌水。沙壤土保水性差，應(yīng)增加灌水次數(shù)，并增施有機肥改良土壤。對易積水的地塊，應(yīng)采取排水深耕。粘壤土保水力強，透氣性差，灌水次數(shù)宜少；要與深耕多鋤相結(jié)合。

3、依據(jù)蔬菜種類、特性進行灌水。對根系淺而葉面積大的種類，要求土壤濕度高，應(yīng)保持畦面濕潤不干為原則。對于葉面小根系淺或葉面積大而根系深的種類，保證畦面見干見濕。

追肥

追肥是對基肥的補充。當(dāng)基肥充足時，茄果類蔬菜可在開花前少追肥或不追肥，而速生蔬菜要“一水一肥”，但肥量要小不要過大。越夏蔬菜，主要是促根控秧培育壯棵。溫度高，植株易徒長，一定要用套餐系列肥料，追肥要從養(yǎng)葉、膨果和護根三方面著手進行強化管理，及時供給蔬菜生長所需的營養(yǎng)。

中耕

中耕對蔬菜有多方面的作用。除了消滅雜草外，可使土墑保持疏松，改善其透氣性；中耕還可以切斷土壤毛細氣管，去濕保墑，提高土壤溫度。促進根系生長，增強根系吸水吸肥能力。中耕應(yīng)因蔬菜種類不同而深淺不同，淺根系蔬菜淺耕，深根系的蔬菜宜深耕。

采用遮陽網(wǎng)覆蓋

遮陽網(wǎng)可造就蔬菜生長的小氣候環(huán)境，防止強光對蔬菜造成灼傷，減少土壤水分蒸發(fā)，保持土壤濕潤；降低土壤表土溫度，使一些淺根的蔬菜正常生長；防止暴雨和大風(fēng)對蔬菜葉片的沖擊，保持蔬菜的商品性狀。

大田作物

玉米：玉米高溫?zé)岷?dǎo)致雌雄分化發(fā)育嚴重受阻，發(fā)育不良，花粉和花絲活力下降，造成授粉結(jié)實不良，產(chǎn)量嚴重下降。

大豆：開花適宜的溫度為25～28℃，適宜的相對濕度為70～90。氣溫長時間維持在以33℃以上，大豆花粉粒會干癟，造成授粉受精不良。如果大豆開花結(jié)莢期持續(xù)高溫干旱，大豆會不開花或花量少，或者不能正常受精導(dǎo)致有花無實，影響產(chǎn)量。

花生：花生較耐高溫，但長時間高溫干旱也會影響生產(chǎn)和產(chǎn)量。春花生處于結(jié)莢期，夏花生處于開花下針期，正是需水高峰期，適宜的相對濕度為70～90，高溫干旱會減少花數(shù)，果針入土困難，莢果發(fā)育受阻結(jié)莢數(shù)降低，會嚴重影響產(chǎn)量。

因此，高溫干旱階段宜采取以下技術(shù)措施應(yīng)對：

及時灌溉：遇到持續(xù)高溫，加上干旱發(fā)生，應(yīng)及時灌溉，做到能灌盡灌，灌水降溫改善田間小氣候，能緩解高溫傷害。

施肥：鋅、硼等微量元素在植物體內(nèi)能增強蛋白質(zhì)的抗旱能力。蕓苔素內(nèi)酯等調(diào)節(jié)劑能加速植物體碳水化合物運輸。噴施磷酸二氫鉀等減輕高溫傷害，提高結(jié)實結(jié)莢率。同時要結(jié)合病蟲害防治，做到一噴多防。

玉米田人工輔助授粉：根據(jù)今夏高溫?zé)岷η闆r，建議在7月底8月初夏玉米雌雄穗抽出后廣泛開展人工輔助授粉。方法是用一條長繩順放在玉米行間，人拉著繩子兩端搖擺，繩子搖打玉米植株，達到輔助授粉的目的。

對已受高溫?zé)岷ξ：υ斐伤烂缃^收的田塊，要及時改種生育期短的蔬菜，力爭搶季節(jié)，保面積，種滿種足，多種多收。

天氣炎熱，灌溉澆水和農(nóng)事操作宜在早晨和傍晚時分進行，避免高溫中暑，確保農(nóng)作物及人員安全。